Planeta Vinho, O

Luiz Groff

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Ficha técnica

Autor(es): Luiz Groff

ISBN: 857394729-2

Acabamento: Brochura

Formato: 15,0x21,0 cm

Peso: 190grs.

Número de páginas: 132

Publicado em: 12/12/2000

Área(s): Literatura e Cultura - Diversos

Sinopse

Luiz Groff, o conhecido escritor, como ele, com cínica ironia, gosta de se autor-intitular, conhece vinhos, mas não será difícil encontrar dezenas de pessoas que conhecem mais que ele, (e mais alguns milhares que pensam conhecer). Luiz Groff, o enólogo de Curitiba, como muitas pessoas o conhecem, conhece o ofício de escrever, mas, também neste aspecto, não seria difícil encontrar quem o faça melhor. Não obstante, ficamos todos encantados com a graça e a fluidez de sua crônica, que reúne humor e diversão sem perder o objeto da comunicação: o vinho. Então qual é a resposta? A resposta é que ele é um mestre da comunicação, capaz de sintetizar numa frase a poesia, o humor, a crítica, e nos divertir enquanto desmascara a impostura. A frase da capa do seu livro anterior: O Espírito do Vinho, (“Não sou enólogo, enólogo é um sujeito que diante do vinho toma decisões. Eu, diante de decisões, tomo vinho.”) virou um bordão usado no mundo inteiro, entre citações e plágios. Adolfo Lona, enólogo da Delantier, citou-a em seu livro: Vinhos e José Maria Franco Soares, enólogo da Sogrape e do Barca Velha, citou-a para definir a profissão de enólogo, em entrevista a um jornal português. Ninguém percebeu que a frase também define o outro lado da questão. No outro extremo da cadeia do clima, da agricultura, da técnica, da indústria e do comércio do vinho, há um ser humano que pensa. E porque pensa, não tem certeza, mas pode rir de suas dúvidas: "Penso, aliás, penso que penso, logo, hesito."O vinho não é feito pelas uvas, pelo clima, pela técnica, pelo marketing. O vinho é feito de Crônica." Vinho é Crônica e neste livro Luiz Groff nos mostra seu Planeta.

Autor(es)

Luiz Groff é Engenheiro Civil pela Universidade Federal do Paraná;  ASTEF – Cooperation Technique Paris- Engineering Industrial; Ex vicepresidente de Serete Engenharia; Ex presidente Cidade Industrial de Curitiba; Tem como idiomas o Português, o Francês, o  Inglês e Espanhol é Comentarista da CBN-CT, Vinho Magazine, Bon Vivant. Ainda:
Confrarias: Cavaleiro da Confraria do Vinho do Porto, Sabreur de la Confrerie du Sabre d’Or.
Degustador Convidado da Prova Vintages do Século - Instituto do Vinho do Porto - Porto 1999.
Prêmio De Vittis 1997 - Atribuído pela Associação Brasileira de Enologia à personalidade do ano.
Viagens: Portugal, Espanha, Itália, Califórnia, África do Sul, Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Alsace, Bandol, Champagne, Chile, Mendoza.
Palestras: Curitiba, Lisboa, Florianópolis, Monte Carlo ( Monte Carlo Santa Catarina, infelizmente...) Argentina, Londrina, Cascavel, Joinville, Blumenau, Porto Alegre, Garibaldi, São Paulo, Vitória, Pedra Azul, Belo Horizonte.
Cursos de vinho: Mais de mil alunos.
Livros Publicados sobre vinhos : O Espírito do Vinho, O Planeta Vinho e INVINOVÉRITAS
Outros livros: Crônicas Agudas e A Reputação do Quatro Bicos (Teatro)

Sumário

Introdução, p. 9

CRÔNICAS HISTÓRICAS, p. 11

01. O Planeta Vinho, p. 13

02. E o Vinho Criou Deus, p. 16

03. A Invenção da Ânfora, p. 18

EMOÇÕES, p. 21

04. O Colecionador, p. 23

05. Oscar Guglielmone, p. 26

06. João Batista Groff, p. 29

OS VINHOS, p. 37

07. O Vinho como ele é, p. 39

08. Varietal, p. 43

09. Châteaux, p. 45

10. Os Rótulos do Mouton, p. 47

11. Quebra-Cabeças da Bourgogne, p. 50

12. Valpolicella, p. 52

13. Amarone, p. 54

14. Brunello di Montalcino, p. 56

15. Lambrusco, p. 59

16. Vinhos da África do Sul, p. 62

17. Sur Lies, p. 65

18. Com Açúcar e com Afeto, p. 68

19. A Outra Volta do Parafuso, p. 70

20. A Meia Garrafa, p. 73

ENOGASTRONOMIA OU AQUILO NAQUILO, p. 75

21. O Espírito do Corpo, p. 77

22. O Aroma do Vinho, p. 79

23. O Profumo di Donna, p. 81

24. Acidez sem Acidentes, p. 84

25. Os Inimigos do Vinho, p. 87

26. Não erre mais, p. 90

27. Harmonias Clássicas, p. 93

PROTEST SONGS, p. 95

28. Está Lá Fora Um Inspetor, p. 97

29. Aromas Nacionais, p. 100

DEBOCHES, p. 103

30. O Jargão, p. 105

31. Cenas de um Restaurante Francês, p. 107

32. Chér Mouton, p. 110

33. Le Nez du Vin, p. 113

AUTOFLAGELAÇÃO, p. 115

34. Degustação pelo Celular, p. 117

35. Os Vinhos de Murphy, p. 119

36. Frases Feitas, p. 122

37. Teste Vocacional, p. 125

38. O autor! O autor!, p. 129

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