Tudo Novo em Seu Corpo - Nutrição - Volume I

Eduardo Gomes de Azevedo

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Ficha técnica

Autor(es): Eduardo Gomes de Azevedo

ISBN: 853620829-5

Acabamento: Brochura

Formato: 15,0x21,0 cm

Peso: 282grs.

Número de páginas: 210

Publicado em: 25/10/2004

Área(s): Literatura e Cultura - Saúde

Sinopse

Livro com a Apresentação de Edson Arantes do Nascimento - Pelé - e prefaciado por Bernardo Rocha de Rezende - Bernardinho. Nosso corpo é, sem sombra de dúvidas, acima de qualquer margem para contestação e, de longe, o nosso maior patrimônio. Ao menos, é assim que se nos afigura, inapelavelmente, na medida e na proporção em que o avaliamos; ele, o nosso corpo, dentre as mais prestimosas posses materiais que prezamos e veneramos em nossas vidas. Sim, não há nada mais valioso que o nosso corpo, especialmente quando o apreciamos e o aquilatamos na excelência do pleno gozo de sua higidez absoluta: orgânica, metabólica, fisiológica, muscular, performance física, de sua estética plástica etc. Dentre as motivações para tão excelsa valoração de nosso corpo, em razão de seu interminável quanto inestimável rol de benefícios, devem figurar também, impreterivelmente, suas marcantes implicações atinentes no que diz respeito aos aspectos psicológico, emocional, a composição e arquitetura da personalidade própria que faz de cada indivíduo, único em sua prole. Trata-se, inquestionavelmente, o nosso corpo, daquele grande paradigma para uma auto-estima elevada, arauto e guardião de uma vida profícua e, sobretudo, digna. Atingirmos tal nível de excelência de nosso corpo exige um exercício permanente de uma vida regrada, um autocontrole, notadamente em duas áreas vitais: alimentação e atividade física, dois autênticos pilares que sustentam a saúde, desempenho e modelagem plástica de nosso corpo, qualidades essas difíceis de coexistirem em um mesmo vaso. Pois justamente são estas (a alimentação e a atividade física) as duas frentes mestras de abordagem desse inusitado livro penetrando, nesse intento, o recôndito, o cerne mesmo de seus fundamentos técnico-científicos, numa incursão em profundidades como jamais intentadas, quanto menos ainda alçadas por qualquer livro do gênero até o presente. Tudo Novo em seu Corpo é, verdadeiramente, o roteiro prático magno, do tipo “passo a passo” para uma autêntica metamorfose de seu corpo, franqueando-lhe os mais altos vôos em excelência e qualidade de vida. É composto de texto dos mais embasados cientificamente, permitindo-nos um ângulo de visão dos mais vanguardeiros e abalizado por personalidades das mais proeminentes do cenário esportivo brasileiro e mundial.

Sumário

INTRODUÇÃO, p. 15

Capítulo I -OS MITOS, p. 17

Baixas calorias e baixa gordura?, p. 17

Diferenças Fisiológicas?, p. 20

Ursos e ursos, p. 22

Capítulo II -O GRANDE VILÃO, p. 25

Carboidrato, o corruptor auto-suficiente, p. 25

Gordura do tecido adiposo, é triglicéride, p. 26

O carboidrato, sozinho, é capaz de fazer-nos engordar, p. 30

Glicerol-3-fosfato, a chave para rechear o tecido adiposo, p. 32

Capítulo III -A COMBINAÇÃO FATÍDICA, p. 33

Combinação gordura/carboidrato e a Resistência à Insulina, p. 33

A Ciência, uma entidade isenta?, p. 35

A "grande pirâmide" (que não é a de Queópus), p. 40

Alimentação "mista, porém separada", p. 42

Do cruzamento gordura x carboidrato, na corrente sangüínea, p. 43

O lay out da fábrica de gordura, p. 46

Capítulo IV -ATALHOS METABÓLICOS, p. 49

Os carnívoros aquáticos, p. 49

Glicerol quinase, a chave perdida, p. 50

Temos, também nós, habilidade gliconeogênica, p. 53

Temos reserva de gordura (que novidade!!) e proteína, p. 56

Tamanho do tanque, o grande dilema, p. 57

Nosso organismo, odeia músculos hipertrofiados, p. 61

Capítulo V -ALIMENTAÇÃO E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS, p. 63

A Agricultura, a industrialização, retrocessos para a saúde?, p. 63

Caloria vazia, p. 64

Dr. Kilmer McCully e o Fator Homocisteína, p. 66

O fator Homocisteína e as vitaminas do complexo B, p. 69

Extemporaneidade dos nutrientes, especialmente os micronutrientes, p. 70

Somos todos diabéticos?, p. 71

Capítulo VI -GORDURAS: ASPECTOS POSITIVOS E NEGATIVOS, p. 77

Gorduras Ômega-3 e Ômega-6, p. 77

Oxicolesterol, grande inimigo das coronárias, p. 80

Aterosclerose ou Arteriosclerose?, p. 81

Os "pneus", e sua conexão com o estresse, p. 83

As várias formas de lipoproteínas e suas funções, p. 85

Consumo de gordura, promove aumento dos níveis de HDL, p. 91

Gordura poliinsaturada x gordura monoinsaturada, p. 92

Oxicolesterol e LDL aterogênico, p. 95

O triglicéride livre do plasma, p. 96

Capítulo VII -DIGESTÃO DOS ALIMENTOS E ABSORÇÃO DE NU- TRIENTES, p. 99

As fibras solúveis, p. 99

Cobertor curto, p. 102

Intestino delgado, o maior turn over, p. 105

Digestão putrefata, p. 107

A L-Glutamina e sua importância imunológica, p. 109

A via crucis da gordura alimentar, p. 110

A ordem dos fatores, p. 111

Resistência à Insulina e retenção de água, p. 115

Capítulo VIII -ESTRATÉGIA DIETÉTICA, p. 117

Herbívoro de manhã; carnivoro à noite, p. 117

Digestão difícil?, p. 120

A crítica questão do PH na eficiência digestiva, p. 124

Da interdependência entre os diversos nutrientes, p. 126

Esperando a vez para o ingresso, p. 129

Por ordem de demanda energética, p. 132

Com que fruta eu vou?, p. 133

Todavia, no mucho, p. 135

Radicalistas, não têm vez em Nutrição, p. 137

O "jeitinho brasileiro" em Nutrição, p. 139

Os hormônios por trás do turn over noturno, p. 140

Estritamente carnívoros? Estritamente herbívoros?, p. 144

Capítulo IX -O NOSSO RELÓGIO BIOLÓGICO, p. 147

O "ritmo circadiano", p. 147

Os "Hormônios circadianos", p. 148

Turn over circadiano e não circadiano, p. 150

Turn over do músculo esquelético: uma mega-operação, p. 152

Fase anabólica e fase catabólica do sono, p. 154

Melatonina e o ajuste de nosso relógio biológico, p. 154

Nosso organismo é catabólico, p. 157

Nosso organismo é um animal selvagem, p. 159

GH, o hormônio de abertura da sessão de turn over, p. 160

Praticantes de musculação queimam gordura, dormindo, p. 162

Músculos, uma reserva energética, p. 166

Sono x atividade física:status metabólico equivalente, p. 168

A Melatonina e sua relação com a gordura marrom, p. 172

Termogênese e anabolismo, p. 178

A figura da caixa d’água, p. 0

Capítulo X -OUTRAS MAZELAS METABÓLICAS ENVOLVENDO ALIMENTAÇÃO, p. 181

"Nutrição circadiana", p. 181

Insulina X IGF-I, p. 183

Os diabéticos e a atividade física, p. 185

Terceira idade e o consumo de gordura saturada, p. 188

Gordura intramuscular e a queima da gordura de reserva, p. 190

Gordura vegetal hidrogenada, p. 192

Abertura do dia nutricional, p. 195

Leite, laticínios, fibras, virtudes e defeitos, p. 200

Gordura no café da manhã, p. 202

REFERÊNCIAS, p. 203

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