Tudo Novo em Seu Corpo - Nutrição - Volume I
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Ficha técnica
Autor(es): Eduardo Gomes de Azevedo
ISBN: 853620829-5
Acabamento: Brochura
Número de páginas: 210
Publicado em: 25/10/2004
Área(s): Literatura e Cultura - Saúde
Sinopse
Livro com a Apresentação de Edson Arantes do Nascimento - Pelé - e prefaciado por Bernardo Rocha de Rezende - Bernardinho. Nosso corpo é, sem sombra de dúvidas, acima de qualquer margem para contestação e, de longe, o nosso maior patrimônio. Ao menos, é assim que se nos afigura, inapelavelmente, na medida e na proporção em que o avaliamos; ele, o nosso corpo, dentre as mais prestimosas posses materiais que prezamos e veneramos em nossas vidas. Sim, não há nada mais valioso que o nosso corpo, especialmente quando o apreciamos e o aquilatamos na excelência do pleno gozo de sua higidez absoluta: orgânica, metabólica, fisiológica, muscular, performance física, de sua estética plástica etc. Dentre as motivações para tão excelsa valoração de nosso corpo, em razão de seu interminável quanto inestimável rol de benefícios, devem figurar também, impreterivelmente, suas marcantes implicações atinentes no que diz respeito aos aspectos psicológico, emocional, a composição e arquitetura da personalidade própria que faz de cada indivíduo, único em sua prole. Trata-se, inquestionavelmente, o nosso corpo, daquele grande paradigma para uma auto-estima elevada, arauto e guardião de uma vida profícua e, sobretudo, digna. Atingirmos tal nível de excelência de nosso corpo exige um exercício permanente de uma vida regrada, um autocontrole, notadamente em duas áreas vitais: alimentação e atividade física, dois autênticos pilares que sustentam a saúde, desempenho e modelagem plástica de nosso corpo, qualidades essas difíceis de coexistirem em um mesmo vaso. Pois justamente são estas (a alimentação e a atividade física) as duas frentes mestras de abordagem desse inusitado livro penetrando, nesse intento, o recôndito, o cerne mesmo de seus fundamentos técnico-científicos, numa incursão em profundidades como jamais intentadas, quanto menos ainda alçadas por qualquer livro do gênero até o presente. Tudo Novo em seu Corpo é, verdadeiramente, o roteiro prático magno, do tipo “passo a passo” para uma autêntica metamorfose de seu corpo, franqueando-lhe os mais altos vôos em excelência e qualidade de vida. É composto de texto dos mais embasados cientificamente, permitindo-nos um ângulo de visão dos mais vanguardeiros e abalizado por personalidades das mais proeminentes do cenário esportivo brasileiro e mundial.
Sumário
INTRODUÇÃO, p. 15
Capítulo I -OS MITOS, p. 17
Baixas calorias e baixa gordura?, p. 17
Diferenças Fisiológicas?, p. 20
Ursos e ursos, p. 22
Capítulo II -O GRANDE VILÃO, p. 25
Carboidrato, o corruptor auto-suficiente, p. 25
Gordura do tecido adiposo, é triglicéride, p. 26
O carboidrato, sozinho, é capaz de fazer-nos engordar, p. 30
Glicerol-3-fosfato, a chave para rechear o tecido adiposo, p. 32
Capítulo III -A COMBINAÇÃO FATÍDICA, p. 33
Combinação gordura/carboidrato e a Resistência à Insulina, p. 33
A Ciência, uma entidade isenta?, p. 35
A "grande pirâmide" (que não é a de Queópus), p. 40
Alimentação "mista, porém separada", p. 42
Do cruzamento gordura x carboidrato, na corrente sangüínea, p. 43
O lay out da fábrica de gordura, p. 46
Capítulo IV -ATALHOS METABÓLICOS, p. 49
Os carnívoros aquáticos, p. 49
Glicerol quinase, a chave perdida, p. 50
Temos, também nós, habilidade gliconeogênica, p. 53
Temos reserva de gordura (que novidade!!) e proteína, p. 56
Tamanho do tanque, o grande dilema, p. 57
Nosso organismo, odeia músculos hipertrofiados, p. 61
Capítulo V -ALIMENTAÇÃO E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS, p. 63
A Agricultura, a industrialização, retrocessos para a saúde?, p. 63
Caloria vazia, p. 64
Dr. Kilmer McCully e o Fator Homocisteína, p. 66
O fator Homocisteína e as vitaminas do complexo B, p. 69
Extemporaneidade dos nutrientes, especialmente os micronutrientes, p. 70
Somos todos diabéticos?, p. 71
Capítulo VI -GORDURAS: ASPECTOS POSITIVOS E NEGATIVOS, p. 77
Gorduras Ômega-3 e Ômega-6, p. 77
Oxicolesterol, grande inimigo das coronárias, p. 80
Aterosclerose ou Arteriosclerose?, p. 81
Os "pneus", e sua conexão com o estresse, p. 83
As várias formas de lipoproteínas e suas funções, p. 85
Consumo de gordura, promove aumento dos níveis de HDL, p. 91
Gordura poliinsaturada x gordura monoinsaturada, p. 92
Oxicolesterol e LDL aterogênico, p. 95
O triglicéride livre do plasma, p. 96
Capítulo VII -DIGESTÃO DOS ALIMENTOS E ABSORÇÃO DE NU- TRIENTES, p. 99
As fibras solúveis, p. 99
Cobertor curto, p. 102
Intestino delgado, o maior turn over, p. 105
Digestão putrefata, p. 107
A L-Glutamina e sua importância imunológica, p. 109
A via crucis da gordura alimentar, p. 110
A ordem dos fatores, p. 111
Resistência à Insulina e retenção de água, p. 115
Capítulo VIII -ESTRATÉGIA DIETÉTICA, p. 117
Herbívoro de manhã; carnivoro à noite, p. 117
Digestão difícil?, p. 120
A crítica questão do PH na eficiência digestiva, p. 124
Da interdependência entre os diversos nutrientes, p. 126
Esperando a vez para o ingresso, p. 129
Por ordem de demanda energética, p. 132
Com que fruta eu vou?, p. 133
Todavia, no mucho, p. 135
Radicalistas, não têm vez em Nutrição, p. 137
O "jeitinho brasileiro" em Nutrição, p. 139
Os hormônios por trás do turn over noturno, p. 140
Estritamente carnívoros? Estritamente herbívoros?, p. 144
Capítulo IX -O NOSSO RELÓGIO BIOLÓGICO, p. 147
O "ritmo circadiano", p. 147
Os "Hormônios circadianos", p. 148
Turn over circadiano e não circadiano, p. 150
Turn over do músculo esquelético: uma mega-operação, p. 152
Fase anabólica e fase catabólica do sono, p. 154
Melatonina e o ajuste de nosso relógio biológico, p. 154
Nosso organismo é catabólico, p. 157
Nosso organismo é um animal selvagem, p. 159
GH, o hormônio de abertura da sessão de turn over, p. 160
Praticantes de musculação queimam gordura, dormindo, p. 162
Músculos, uma reserva energética, p. 166
Sono x atividade física:status metabólico equivalente, p. 168
A Melatonina e sua relação com a gordura marrom, p. 172
Termogênese e anabolismo, p. 178
A figura da caixa d’água, p. 0
Capítulo X -OUTRAS MAZELAS METABÓLICAS ENVOLVENDO ALIMENTAÇÃO, p. 181
"Nutrição circadiana", p. 181
Insulina X IGF-I, p. 183
Os diabéticos e a atividade física, p. 185
Terceira idade e o consumo de gordura saturada, p. 188
Gordura intramuscular e a queima da gordura de reserva, p. 190
Gordura vegetal hidrogenada, p. 192
Abertura do dia nutricional, p. 195
Leite, laticínios, fibras, virtudes e defeitos, p. 200
Gordura no café da manhã, p. 202
REFERÊNCIAS, p. 203
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